Inhaltsverzeichnis
Gutbürgerlich-Deutsche Küche
Vorspeisen
Vorspeise
Salat
Suppe
Hauptgang
Geflügel
Schwein
Rind
Lamm
Wild
Fisch
Sonstige
Dessert
Gutbürgerlich-Deutsche Küche
Vorspeisen
Vorspeise
Salat
Feldsalat mit Tomaten und Pilzen
Suppe
Hauptgang
Geflügel
Ente
Ente gebraten
Ente in Kirsch - Honig - Sauce
Ente mit Backobst
Ente mit Rotkohlfüllung
Entenbrust in Edelpilzsauce
Entenbrust in Pfeffer - Cognac - Sauce
Entenbrust in Rotweinsauce
Entenbrust mit Würzkirschen
Entenbruststreifen mit Grünkohl
Hähnchen
Gans
Gans gutbürgerlich
Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen
Pute
Feiner Putenbraten
Pflaumen-Putenbraten
Pute mit Tomaten-Relish
Schwein
Rind
Lamm
Gegrillte Lammnüsse
Wild
Saftiges Wildgulasch mit Wein und Pilzen
Hase
Hasenkeule in Wachholderrahm
Thüringer Hasenkeule
Reh
Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce
Hirsch
Winter - Hirsch
Wildschwein
Fisch
Seelachs
Karpfen
Karpfen blau
Sonstige
Dessert
Regional
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International
,
Anlass