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- Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebeln @kochen
- * 400 g Mehl * 5 Ei(er) * ½ TL Salz * n. B. Wasser, kaltes * 2 Zwiebel(n) * etwas Butter * 200 g Käse, gerieben * n. B. Wasser (Salzwasser) * evtl. Schnittlauch * evtl. Sal... eine Schüssel sieben. Die Eier, das Salz und das Wasser mit einem Holzlöffel unterrühren. Den Teig solang... asen wirft. Vielleicht ist eine Zugabe von kaltem Wasser nötig. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die
- Dicke Rippe mit dicken Bohnen @kochen
- eitung: ===== __Zubereitung der Dicken Rippe:__ Wasser mit etwas Salz in einem Topf mit 2 Lorbeerblätter... n zum Kochen bringen. Dicke Rippe in das kochende Wasser geben und ca. 1,5 Stunden garen. __Zubereitung d... feinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die au... er Schale befreiten Dicken Bohnen in das kochende Wasser geben und ca. 10 - 12 Minuten kochen (bis die Boh
- Karpfen blau @kochen
- Essig * 1 Karpfen, (küchenfertig) * 2 Liter Wasser ===== Zubereitung: ===== - Wasser mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Gewürznelken, Piment... kochen lassen. - Karpfen unter fliesend kaltem Wasser abspülen, auf einem Einsatz in das kochende Wasser geben. - Den Topf sofort zudecken, zum kochen bringe
- Ägyptisches Fladenbrot @kochen
- 2 Päckchen Trockenhefe * 2 Msp. Salz * 500 ml Wasser __HACKFLEISCHFÜLLUNG__ * Tartar * Salz * Pf... it Hefe und Salz gut vermischen, und dann mit dem Wasser zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verarbeite... en, d.h. je nach dem muss entweder noch Mehl oder Wasser zugesetzt werden. - Dann ca. 1 Stunde an einem
- Ente mit Rotkohlfüllung @kochen
- hl dazugeben und unter Rühren kurz dünsten. 1/8 l Wasser, Wein, Essig und Gewürzzutaten dazugeben. - Im... n kochen. - Eventuell zwischendurch noch etwas Wasser zugeben. - Apfel schälen und 30 Minuten vor En... Backofenrost legen und die Fettpfanne mit 400 ml Wasser darunter schieben. - Im vorgeheizten Backofen
- Entenbrüstchen in Wirsing mit Apfel-Parfait-Füllung @kochen
- * Knoblauchpulver * 1.5 dl Wein, weiß * 1 dl Wasser * 1 TL Brühe (Pulver) * Becher Rahm (Saucenha... llen. Zwölf Wirsingblätter ablösen, in Pfanne mit Wasser, Salz, Zitronensaft blanchieren. Auf Küchentuch l... dampft ist. Abkühlen lassen. - Brot mit heißem Wasser übergießen, quellen lassen, ausdrücken, mit Ei un
- Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen @kochen
- lz, Pfeffer und Rosmarin gut würzen und mit etwas Wasser in einer Bratenform auf der Brustseite in den Ofe... retenden Flüssigkeit begießen, evtl. etwas heißes Wasser nachgießen: - Etwa 30 Minuten vor Ende der Brat... ehl binden. * Zu Klößen formen und in siedendem Wasser garen. __Maronen:__ * Die Maronen beidseitig m
- Gans gutbürgerlich @kochen
- Äpfel * 3 getrockneter Bund Beifuss * 500 ml Wasser * 3 EL Mehl * Salz Pfeffer ===== Zubereitung... fel und den Beifuß in die Gans hineintun. - Das Wasser in eine große Bratpfanne geben und aufkochen lass... n. - In der Zwischenzeit sollte man den Sud mit Wasser aufgießen und noch ein wenig einkochen lassen. Da
- Linsensuppe mit Tomaten @kochen
- eine getrocknete Chili * 1 Lorbeerblatt * 1 L Wasser * Salz und schwarzer Pfeffer ===== Zubereitung... - Die Zwiebel feinhacken. - Linsen mit kaltem Wasser abspüelen und gut abtropfen lassen. - Das Öl er... tenmark, Salz, Chillies, Lorbeerblatt, Linsen und Wasser unterrühren, salzen und aufkochen lassen. Bei nie
- Rheinischer Sauerbraten @kochen
- ck Sellerieknolle * 1 kleine Möhre * 300 ml Wasser * 150 ml Rotweinessig * 2 Pfefferkörner ... älen, waschen und fein würfeln. Eine Marinade aus Wasser, Essig, Zwiebeln, Sellerie und Möhren sowie den G... tlerer Hitze schmoren. - Die Rosinen in etwas Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Die Knödel in reichlic
- 4 - K - Auflauf @kochen
- die Schwitze * 1 EL Öl zum Anbraten * ½ Liter Wasser * 1 TL Butter für die Form * Salz * n. B. P... hineingeben und einige Minuten anbraten. - Mit Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze garen (das Gemü
- Afrikanischer Pfeffertopf @kochen
- Reis ===== Zubereitung: ===== - Poularde mit Wasser gut bedeckt in einem Topf zum kochen bringen. Sch... e durch ein Sieb geben. Hühnerbrühe auf 2,5 L mit Wasser auffüllen. Geputztes kleingeschnittenes Gemüse, G
- Béchamelkartoffeln mit Spargel @kochen
- 500 g Kartoffeln * 750 g Spargel, weiß * 2 L Wasser * 1/2 TL Zucker * 10 g Butter * 150 g Speck... el schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel
- Creme Caramel @kochen
- in eine Auflaufform stellen. 80 g Zucker mit 2 EL Wasser bei starker Hitze flüssig karamellbraun werden la... . Vorsichtig auf den Karamell gießen. - So viel Wasser in die Auflaufform gießen, dass die Förmchen zu 2
- Curry - Reiseintopf mit Hühnerbrust @kochen
- die Garnitur Bohnen abseihen und unter fließendem Wasser gut spülen. - Paprika der Länge nach durchschn... n Stücke schneiden. Paprika in leicht gesalzenem Wasser kurz überkochen und abseihen, abschrecken und ab